Indyk jest dzisiaj praktycznie na wszystkich amerykańskich stołach. W Stanach Zjednoczonych obchodzone jest najważniejsze tam – Święto Dziękczynienia. Ma ono podłoże historyczne. Symbolizuje pierwsze uczty z Indianami przybyszów z Europy do Ameryki.
Z okazji Święta Dziękczynienia Amerykanie spotykają się na uroczystym obiedzie. Podawane są tradycyjne potrawy takie jak Indyk z nadzieniem z chleba, sos żurawinowy, makaron z serem, zielona fasolka, bruksela i ciasto. Przyrządzanie świątecznego Indyka wraz z marynowaniem trwa około 24 godzin. Wśród Amerykanów bardzo popularne, jest przed rozpoczęciem jedzenia, podziękowanie Bogu za to, co dobrego zdarzyło się w ostatnim roku – podkreśla emerytka z Florydy Rose Polarek. Rose, a dokładnie Róża jest drugim pokoleniem polskich imigrantów. Róża opowiada, jak polska kultura kulinarna trafiała i trafia do jej domu podczas Święta Dziękczynienia.
– W moim domu mieszamy kultury obu krajów. Oprócz indyka musi być kiełbasa i kapusta. Poza tym kartofle i dużo słodkości. Także tych polskich.
Amerykanie zjedzą dzisiaj 46 milionów Indyków.
