Firma Upside Foods produkująca mięso w laboratoriach, z siedzibą w Berkeley w Kalifornii, wybuduje swoją pierwszą fabrykę produkcyjną na terenie dawnej siedziby firmy Allstate wzdłuż autostrady I-294 w miejscowości Glenview, Illinois.
Firma wynajmie również przestrzeń biurową o powierzchni 187 000 stóp kwadratowych w jednym z budynków na zachód od ulicy Sanders Road.
Upside zainwestuje w budowę fabryki 140 milionów dolarów i stworzy co najmniej 75 nowych miejsc pracy. Rozpoczęcie działalności przewidywane jest na 2025 rok.
Założona w 2015 roku firma, jest pionierem w produkcji mięsa laboratoryjnego. Produkcja polega na wytwarzaniu mięsa, drobiu i owoców morza bezpośrednio z komórek zwierzęcych.
Obiekt w Glenview będzie pierwszą dużą fabryką tej firmy, celem jest szeroka dystrybucja w restauracjach, a w przyszłości także w sklepach detalicznych. Fabryka w Glenview będzie miała zdolność do produkcji ponad 30 milionów funtów mięsa rocznie.
Upside otrzymało około 15 milionów dolarów w grantach, pożyczkach i ulgach podatkowych z programu EDGE stanu Illinois.
